闺蜜下厨招待我，一道里脊卷惊艳时光，敢情原来的里脊肉都白吃了。现在我们的生活节奏越来越快了，可以让我们每个人在生活当中跟自己的好友相聚的时光也越来越短正规靠谱的股票配资平台，因此我们总是会利用节假日的时间，跟三五个好友聚在一起吃顿饭，联络一下感情，虽然说现在外边的餐饮行业特别的发达，去外边吃饭非常的方便啊，但是有些时候还是自己在家里边做饭，招待朋友显得更有诚意一些，而我和闺蜜又恰好都是不折不扣的吃货，如果去外边吃到了好吃的东西就会回家之后，把他给复述一遍坐下来来招待对方，这次又轮到了闺蜜下厨招待我，谁知道他竟然给我做出来了，一道里脊肉卷，一下子惊艳了时光感情我原来的里脊肉都白吃了。
于是我就特意询问了他这个里脊肉卷的详细做法，打算回家之后也小露一手，没想到还挺简单，做了一遍就成功了，今天就把这种里脊肉卷的做法分享给大家，希望大家在夏天的时候，如果不想吃饭也可以也做上一道精致的肉卷，偶尔让自己的生活充满一次感，需要准备的食材有猪里脊胡萝卜，蒜苔，淀粉汁，盐，酱油蚝油和厨房当中常见的一些调味品。
首先我们要去市场上挑选新鲜的猪里脊，然后把它洗干净之后切成薄片，因为里脊肉上边全部都是瘦肉，没有肥肉，所以吃起来口感更好，而且我们在切里脊肉的时候要尽可能的越薄越好，如果切出来不够薄的话，可以用小肉锤把它给拍打锤的特别薄，千万别把它给锤破了。
然后我们将准备好的胡萝卜去皮之后洗干净切成细丝，一定要尽可能的切的细一些，如果不行的话，可以选择用擦丝工具来擦丝。
然后我们将准备好的新鲜蒜苔洗干净之后，去头去尾把它切成合适的长条，或者我们先别切，待会儿的话直接根据里脊肉的长度来调整蒜苔的长度也可以。
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然后我们准备好已经切好的助理肌肉片，把它平铺在菜板上边，在一侧均匀的摆上几根胡萝卜丝，再放上一根完整的蒜苔，然后从一侧开始卷起，卷得越紧越好，把它卷成一个长长的卷状。
所有的猪里脊肉全部都卷成长条状之后，准备一个盘子里头撒上一些干淀粉，然后我们把里脊肉外表裹上一层均匀的干淀粉放在一旁备用。
接着我们就可以开始起锅烧油做里脊肉了，我们将平底锅当中加入适量的食用油，然后用大火烧热之后，把所有的里脊肉卷放入锅中，用小火慢慢的去油煎煎到两面金黄，我们在煎的时候并要注意把它给翻面儿，让它四面间的金黄受热均匀。
然后我们网络中加入少许的老抽上色，再加上少量的蚝油提鲜，最后加上一些食盐调味，不要加太多的盐，因为蚝油和抽当中都比较咸，最后我们再往锅中加入少量的清水，加到里脊肉高度的一半就可以了，盖上盖子用小火焖煮两分钟的时间。
等到两分钟之后，锅中的汤汁被收的差不多之后，就可以一光火出锅了，接着我们将肉卷两侧，多余的部分切除掉之后，从中间斜切成两段，把它均匀的摆放在盘子当中，将锅中的汤汁趁热浇在肉卷上边，就可以装盘上桌了。
就觉得这道菜做起来非常的简单呢，而且做出来之后特别高大上正规靠谱的股票配资平台，如果不说的话完全想象不出来，这就是普普通通的里脊肉，有了这种高大上的做法，感觉原来那些里脊肉的做法一个都看不上眼了，不知道你们是怎么看的呢，欢迎大家来向同学们去留言交流。
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